近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“一粥一飯，當思來之不易”。節(jié)約糧食，是保障糧食安全的基本要求，不僅有利于國家與社會的平穩(wěn)發(fā)展，也是對個人可能面臨災害的有效防范。
“民為國基，谷為民命”。糧食生產(chǎn)周期長、受自然環(huán)境影響大，遇到災害之時，往往會對糧食安全形成巨大威脅。今年夏季我國糧食產(chǎn)量達2856億斤，同比增長0.9%，創(chuàng)歷史新高。這份豐收是全國人民上下一心，同心戮力，戰(zhàn)疫情、抗洪澇、搶生產(chǎn)，用辛勤汗水澆灌出來的，獲之實屬不易。食為政首，習近平總書記歷來高度重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，多次強調(diào)要制止餐飲浪費行為。黨的十八大以來，各地出臺相關(guān)文件、開展“光盤行動”、大力整治浪費之風，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，從源頭抓起，常懷危機意識，杜絕餐飲浪費，節(jié)約每一粒糧食，是廣大黨員干部應盡的義務，也是每一位公民應該養(yǎng)成的基本習慣。
端穩(wěn)“節(jié)約碗”，要架好立法監(jiān)管“高壓線”。有效治理餐飲浪費問題，除了傳統(tǒng)美德的回歸之外，也需要法律的及時“給力”。通過立法，對浪費現(xiàn)象進行監(jiān)督制約，對勤儉節(jié)約進行有效維護，用法制的剛性強制力來推行糧食節(jié)約。要從“糧食是社會共有資源”的角度加大立法，在相關(guān)法律法規(guī)中明確節(jié)約糧食、反對浪費條款，以法律手段約束、整治浪費糧食的行為，對情節(jié)嚴重的給予必要的處罰。各級機關(guān)要率先垂范，把節(jié)約糧食當作一項大事來抓，嚴格執(zhí)行公務接待制度，嚴格落實各項節(jié)約措施，堅決杜絕公款浪費現(xiàn)象。同時，各地要拿出指導性、針對性、可行性措施，加強監(jiān)督檢查，鼓勵節(jié)約，大力整治鋪張浪費。
端穩(wěn)“節(jié)約碗”，要用好宣傳教育“導航儀”。“國家欲安黎庶，莫先于厚風俗；厚風俗，莫先于崇節(jié)儉”。遠離浪費的陋習，就必須提倡節(jié)儉、防止奢靡。通過宣傳教育，讓廣大群眾尤其是年輕一代了解我國糧食生產(chǎn)在土壤、水等農(nóng)業(yè)資源方面的緊缺和劣勢，讓他們理解老一輩人“飽時不忘餓時饑”這種憶苦思甜的真摯感情，讓他們對糧食的珍貴和安全保持足夠的警惕。因此，要加大宣傳引導力度，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費可恥的思想觀念。主流媒體要馳而不息地做好宣傳，號召群眾努力做到厲行節(jié)約，引領社會形成舌尖上的榮辱觀，營造節(jié)約光榮的新風正氣。此外，針對部分學校存在食物浪費和學生節(jié)儉意識缺乏的情況，要注重學校教育，制定可行計劃并提出明確要求，從孩子開始抓起，引導他們形成勤儉節(jié)約的觀念和習慣。
端穩(wěn)“節(jié)約碗”，要打好自我約束“持久戰(zhàn)”。“常將有日思無日，莫把無時當有時”。養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣，在物質(zhì)極大豐富的當下，仍然是一種個人美德、社會公德。惟有從每一個人做起，經(jīng)過持續(xù)性的自我約束、自我管理，才能在全社會形成一種浪費可恥節(jié)約為榮的氛圍，幫助我們克服任何困難險阻，居安思危，有備無患，惜食有食。因此，要積極發(fā)揚珍惜糧食的美德，深刻體會其背后蘊含的深刻意義，把節(jié)約糧食從理念和口號變成生活日常。要把“豐年不忘災年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費不能浪費”這三句話銘記在心，自覺行動起來，拒絕浪費，爭做行動表率、節(jié)約達人。要進一步規(guī)范自己的行為，多一點節(jié)約，多一點“剛剛好”，少一些“闊氣”，少一些“亂點一通”，做到點餐適度、盛餐有度。
“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”。作為一個飲食大國，源遠流長的飲食文化和節(jié)約糧食的傳統(tǒng)美德一直是我們的驕傲。端穩(wěn)“節(jié)約碗”，護好“辛勤糧”，才能筑牢糧食安全這塊壓艙石，才能讓我們有應對各類風險挑戰(zhàn)的信心和底氣，才會讓我們民族的優(yōu)良傳統(tǒng)在不斷向前的時代浪潮中熠熠生輝、永不磨滅。（作者：劉偉）
