進(jìn)博會期間,西鳳集團(tuán)展臺吸引了眾多觀眾。從最初的“綠瓶酒”到新出的“紅西鳳”,觀眾能在展館內(nèi)深度了解西鳳酒,感受陜西歷史文化特色。
近年來,西鳳集團(tuán)堅持“高端化、全國化”發(fā)展戰(zhàn)略,參與國際展望大會、中國—東盟博覽會等活動,整合全球優(yōu)質(zhì)資源,深化國際貿(mào)易交流,推動品類與技術(shù)創(chuàng)新。西鳳集團(tuán)先后在韓國、德國、美國等國家新建銷售網(wǎng)點,西鳳酒通過多項國際權(quán)威檢測認(rèn)證,并在多個國家和地區(qū)取得了商標(biāo)注冊。
2021年,“西鳳酒釀造技藝”入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,西鳳酒釀酒工業(yè)遺產(chǎn)群入選第五批國家工業(yè)遺產(chǎn)名單。西鳳集團(tuán)注重技藝傳承,選拔培養(yǎng)技師,建設(shè)人才隊伍。通過與專業(yè)機構(gòu)積極合作,西鳳集團(tuán)在原料選育、制曲技藝、蒸餾技術(shù)和儲存技術(shù)等方面加大創(chuàng)新,全方位提升風(fēng)味特色。
西鳳集團(tuán)高度重視技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新,不斷加大科研投入,著力建設(shè)智能化、現(xiàn)代化工廠。2020年4月,西鳳集團(tuán)進(jìn)一步深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型,精心打造覆蓋全鏈條、全業(yè)務(wù)的數(shù)字化工廠,目前已打通全業(yè)務(wù)鏈條,成功建立起智能化生產(chǎn)模式下的質(zhì)量監(jiān)管和溯源體系。此外,西鳳集團(tuán)還推進(jìn)數(shù)字技術(shù)應(yīng)用,在原料溯源、仿生人工制曲、自動化釀酒、智能灌裝、倉儲物流等方面加快數(shù)字化進(jìn)程,開展大數(shù)據(jù)平臺建設(shè),為企業(yè)效率管理、產(chǎn)品追溯、市場分析、精準(zhǔn)營銷提供數(shù)據(jù)支持。
西鳳集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,將繼續(xù)以西鳳酒為載體,讓消費者感受中國文化魅力,努力講好文化交流的故事,不斷提升品牌影響力和認(rèn)同感,為中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。